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	美味しい餃子 美味しい素材 取材一覧 フランチャイズ募集 飲食コンサル スタッフ募集 ニュース ご家庭焼き方のポイント �@蒸す 　　フライパンなどを強火で焼く 　　フライパンに餃子を並べる 　　並べ終えてから水を差す 　　ぐらぐらするほどフライパンを熱しておく 　　蓋をして５分ほど蒸してから 　　蓋を取り、皮の色が半透明になっていればOK！ �A水（お湯）を切る 　　水が、残っていたら水を捨てる 　　残っていなければOK 　　小麦粉があまり多ければお湯で流す 　　餃子の上から油を差す（ごま油にすると風味が出る） �B（焦げるまで）焼く 　　フライパンを中火にかけ焦げるまで焼く 　　中から肉汁が出て、ジュージュー言うようになったらそろそろ 　　ジュージュー言ってから３０秒待つ 　　焦げ目を確認して狐色より色づけばOK 　　お好みで焦げ目をつけてください 　　焼いたらなるべく早めにお召し上がりください �Cたれ・・・なくてもおいしいLEE餃子 　　お好みで：醤油・お酢・ラー油・すりニンニク 　　大根おろし・とうばんじゃん等
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